招牌无刺黑鱼

黑鱼都是手工去刺超细心，搭配‌四川眉山老坛酸菜‌——酸菜发酵180天，酸爽够味还能促消化！敢拍胸脯保证：吃到一根鱼刺，当场免单！

‌地道地锅鸡‌

每天大清早直奔菜市场，专挑‌黑脚/青脚走地鸡‌——鸡脚带裂痕、挣脱力气大，这才是真跑山鸡！鲜鸡现炒不过夜，柴火灶贴饼子，香到舔锅底！

‌瓦罐汤慢煨4小时+‌

用江西老法子：‌土陶罐装食材，炭火慢慢煨‌，油脂被罐子吸得干干净净，汤清味浓贼养人！

✓ 猪肚排骨汤（新鲜食材）

✓ 老鸡汤（活鸡显煮）

✓ 玉米筒骨汤（甜到心坎）

‌妈妈味小炒‌

• 豉油生菜（脆得像刚摘）

• 酸辣鸡杂（黄贡椒爆炒，辣得过瘾）

• 肉沫茄子（拌饭吃三碗）

• 家常土豆丝（醋香勾魂）

• 辣椒炒肉（土猪肉油亮亮）

⏰ ‌当日鲜·不过夜‌

✓ 肉菜清早采购 ✓ 蔬菜当天现切 ✓ 卖不完的绝不回锅！