—— 深耕中式下饭菜领域十八载的国民餐饮品牌“鱼太吉”，今日正式启动品牌战略升级计划。此次升级聚焦“经典传承”与“品质创新”双线并行，围绕酸菜鱼系列、小地锅系列、小炒系列、瓦罐汤四大核心产品线全面优化，以“一菜一饭，皆是生活”为品牌主张，为消费者呈现更温暖、更健康、更具烟火气的家常美味体验。

经典焕新：四大产品线升级，诠释“下饭”新定义

1. 酸菜鱼系列：老坛酸香，鲜滑入魂 作为品牌“头牌”，酸菜鱼系列以“鲜、香、嫩”为升级关键词。

酸菜升级：独家定制180天老坛发酵酸菜，酸脆爽口，零防腐剂添加；

鲜鱼现制：无刺黑鱼片，搭配24小时冷链配送，入口弹滑无腥，承诺吃到鱼刺就免单。

汤底多元：除经典金汤外，新增“青花椒”“番茄浓汤”“蛋香番茄”三种口味，适配南北食客偏好。

2. 小地锅系列：现煮现吃，锅气暖心 ，全新推出“地锅现烹”模式，以传统地锅鸡为灵感，打造沉浸式单人小份制用餐体验：

一锅两吃：主推“地锅鸡”“地锅排骨”等组合，先吃肉后嗦汤，仪式感十足；

3. 小炒系列：镬气十足，秒回烟火江湖 聚焦“3分钟快炒”场景，升级食材与工艺：

现炒鲜送：门店设置小炒，猛火现炒，烟火气十足；

招牌迭代：优化“农家小炒肉”“爆炒土豆丝”等经典菜品，采用少油快炒工艺，锁鲜提香；

一人食套餐：推出“小炒+米饭+瓦罐汤”组合，满足都市白领高效用餐需求。

4. 瓦罐汤系列：慢炖滋养，暖胃更暖心 传承古法煨汤技艺，主打“营养均衡”概念。8小时慢炖：采用紫砂瓦罐+恒温煨制，释放食材本味； 品牌升级：从“快餐”到“家庭厨房”的情感跨越。

创始人发声：让家常菜成为品质生活的底色 “一碗酸菜鱼、一碟小炒、一锅热汤，这些平凡的家常菜，承载着中国人最深厚的情感记忆。”鱼太吉创始人唐天津表示，“此次升级不是追求‘高端化’，而是让品质渗透细节——用好原料、笨功夫、贴心服务，让每个人都能轻松吃好一顿饭。”